王艳梅放下手里的肉,心疼地接过林夏手里的土豆,这一个大土豆快被折磨成了小土豆,别到时候土豆比肉还少。
见嫂子拿走土豆,麻利地三下五除二就弄掉了皮,那架势简直比削皮刀还好用。
等到肉业准备好了, 土豆准备到位,林夏拿起菜刀,有些不适应,这时候的菜刀又重又钝,一点也不好用,她手生地想要把肉切得整齐一点。
林母在一旁看得心惊胆战。她的小心翼翼落在林母眼里就是笨拙,看不过眼,林母上前帮忙。
林夏看着自己切的那两块肉,脸上忍不住地发烫,有些羞愧地让开了位置,有心想解释这不是她的真实水平。
可想起土豆悲惨地样子和眼前丑不拉几地肉块,这解释,怕是毫无说服力,只能放弃解释,等着红烧肉做好后,再给自己挽回一点面子。
有了两员大将的帮忙,林夏感觉自己如虎添翼,她一定不会让她们失望的。
一切准备就绪,林夏想起了还差点香料,赶紧问问林母有没有那玩意,原主多年不做饭,也不怎么清楚家里的东西了。
还好,家里有之前过年卤东西剩下的大料。
虽然缺东少西,不如她以前做菜时齐全,可主要主要调料都有,那就应该没问题。
把蒸好的米饭盛出来放在一边保温,林夏清洗好锅,把肉冷水下锅,放上葱姜去腥,一边等着水开,一边把林母切好的土豆放进水里泡着。
泡着是为了不让土豆发黑变色,可王艳梅和林母看着她这莫名的操作,对她做的菜更不抱任何期待了。
吴芳芳看见这个操作心疼地转头回房间,再不走她怕她忍不住。
而林母干脆去看着火候,表示眼不见不心疼。
王艳梅做好了决定,等会她还是得再做个菜,好让家里的大老爷们下饭,这光吃饭怕是会噎得慌。
水开,林夏撇去浮沫,捞起肉块待用。
重新起锅放油,再次下肉块,她要煎出肥肉里的油脂,这样更好吃。
王艳梅嘴角抽搐地看着小姑子往锅里倒油,心里止不住地后悔,哪有这样做饭的?那肥肉里面多得是油,哪还要往锅里再放油的?真是不当家不知油贵啊!
林夏不知众人心里所想,专心做饭,只想着一会要让林家人大吃一惊。
她做饭是跟着网上学的,还挺有这方面的天分。尝试了各种做法后,她觉得这种煎过的做法最好吃,肥而不腻,瘦而不柴。
煎出的油,林夏也不浪费,这猪油炒菜可香了,等会炒青菜可以用。
王艳梅看见小姑子盛出来的油,心里的心疼并没有减少,她就说那肥肉里有油吧!这不多此一举嘛!
林夏看着肉煎得差不多了,放酱油上色,加入香叶等大料,放入土豆,快速翻炒,加足量地水闷煮。
一套行云流水的操作后,就等出锅了看成果了,林夏回想了一下,觉得自己应该不会翻车,她还特地多加了水,到时候留多点汤汁拌饭。
“这就做好啦?”王艳梅看着小姑子停住手,心里不由得咋舌,我滴个乖乖啊!做个饭这么糟蹋东西啊?
“还没好呢,要再煮一会。”林夏忍不住笑道,哪有那么快啊,难道她们饿了?红烧肉做起来确实有点慢,那她下次换个快的。
一听林夏这么说,王艳梅和林母不再催促。
快半个小时后,锅里渐渐传来隐隐约约地香味。
林母实在没忍不住,再次催促问道:“现在好了吗?”
林夏估摸了下时间,没有手表和手机看时间,她也摸不准。
听见林母的催促,也有点担心着急,她以前做红烧肉从而没翻车过,可她不知道原主的厨艺天赋有没有点亮。
毕竟网上不少人明明按照一样的菜谱操作,最后还是各种翻车,网上兴起了一种声音,称做饭也是门玄学。
有人天生就做的好吃,有人怎么做都难吃,她也不知道自己的天分带过来没有,更不知道原主身上有没有附带黑暗料理点。
见时间差不多了,林夏忐忑地去揭开锅盖,顿时一股浓郁地诱人地肉香味传开来,闻着这个味道,林夏顿时放心了,至少闻着的味道跟以前是很接近的。
再看锅里色泽红润和吸满汤汁的土豆,林夏满意地点点头,提着的心放下了,味道对了,卖相有了,这道菜她做成功了。
接下来还有最后一步,收汤汁!
林母和王艳梅闻见这股霸道的香味,简直不敢置信,这么香地味道是小姑子/小夏做的?本来不抱任何希望,结果现在馋得肚子呱呱叫,她们心里又不好意思又期待赶紧尝一口。
而房间里的吴芳芳正躺在床上想着那块被糟蹋的肉,忽然传来一股浓浓地肉香味,被香味一勾,馋得口水都快流出来了,这真的是小姑子做的?
吴芳芳迫不及待地起身,想看看这香味从何而来。
门外这时传来虎子的声音,小奶音中带着急切。
“妈妈,我闻到肉味啦!”虎子闻着从家里传出来的香味,挣脱了爸爸的手,向着厨房哒哒哒地跑去,小短腿迈得飞快。
落在后面的林建国和林父顶着一头雾水面面相觑,这香味是他们家传出来的?不可能吧,她们家没有这种大厨手艺吧。
这香味别说吃了,就是闻着都胃口大开,本来就饿了的肚子,趁机呱呱叫。
对视完的父子两不由得加快步伐,想回家一看究竟,飞快地脚步声,显示着父子两的想法达到了空前地默契。
父子两闻着还没消失的味道,只想赶紧回家干饭去。
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