第10章
其他的队伍都已经做好了,把菜品提前两分钟端了上来,就等着她了!
时间快要结束了!
就差三分钟了!
苏沅终于是把干丝捞了起来!
其实苏家的人都感到绝望了。大煮干丝如果不在锅里面再滚一遍入味的话,那就等于是废了,现在也来不及煮了啊!
秦铮站在自己的位置上,盯着大屏幕上面那个被内外群嘲时始终都保持着良好心态的苏沅,突然就从她的身上感到了一丝的陌生。
这还是自己认识的那个苏沅吗?
最后三分钟的时间里面,苏沅把干丝出锅,直接就放在了鸡汤碗里面,上面撒了鸡丝和火腿丝,最后放上一片绿菜叶,直接端着出去了!
她没有和鸡汤煮!这样能入味吗?
走到了大堂里面的时候,已经有人在喊着“你这算是什么大煮干丝!步骤都不对!””快点下去吧丢人的家伙!”“苏家百年基业被你给毁了!”
甚至更过分的,还有人扔进来了一个留着半瓶水的塑料瓶!
“啪——!”
塑料瓶准备无误的扔在了她的额头上,砸的她头一偏,碗中的汤汁也撒到了手上!
这可是刚刚出锅没多久的鸡汤啊!几乎是瞬间的就把她的手烫红了一大片!
秦铮瞬间的就站了起来,让自己的人维持现场秩序,脸色那叫一个难看。
苏沅却笑了一下,端着干丝,对着观众席深深的鞠了个躬,说:“很抱歉,因为安师傅的事情,给大家带来麻烦了,我代表苏家给大家抱歉,但是请大家给我们一个机会,这个干丝也是我们汇聚了全部的心血做出来的。”
她的目光不由自主的瞟到了主位席的秦铮,有点微愣。
秦铮眼中的神情......是在担忧吗?
总而言之,苏沅是在规定的时间内把淮扬菜做出来了,规则里面也没有说一定要遵循什么步骤,最后还是有惊无险的上桌了。
只是她被打了一下,汤汁撒出来了一些,摞好的干丝也散了,真的成了一碗干丝汤了!
这个时候,秦铮说:“开始评选吧。”
秦铮什么都没有说,没有嘲讽,也没有阻碍,让苏沅这颗本来硬邦邦跟块石头似的心脏生出了几分的感激,第一次觉得秦铮做人了。
按照上菜的顺序品尝是惯例,毕竟先上桌的菜可能凉得快,影响风味。
前面的五道菜都是及其的精彩,反倒是苏沅的卖相要多上不来台面就有多上不来台面,站在台上的时候和一众的老前辈并肩,她真的就像是来玩的一样。
她没时间去顾忌别人的眼神,摘下了自己脖子里面的毛巾,裹住了自己被烫伤的手,又摸了摸额头。
嘶——鼓起来了一块,应该红肿了吧。
今天......真狼狈啊!
应该要让苏南云失望了。
前面的几道菜都给予了很高的评价,各有风采,到了最后这一道的时候,几位评委的脸色也不太好看了。
他们历尽千帆,见多识广,色香味俱全的东西吃过的数不胜数,这个大赛上居然出现了这么没卖相的东西,出乎了他们的意料。
苏沅像是一个做错了事情的孩子一般低下了头,更紧的握着自己受伤的那只手。
伤口好像是更疼了啊。
秦铮在安娜的耳边说了几句话,被苏沅不小心的看到了,然后再一次的低下了头。
安娜上了台之后,说:“这道菜的确是大煮干丝没错,虽然卖相有点......但是各位评委们可以从味道的方面出发。”
这一言,在众人的心中就像是给苏沅宣判了死刑了。
她的干丝并不是按照步骤来的,并没有让焯过水的干丝和鸡汤一起煮,味道根本就不相溶,有什么用啊?!
评委们特别的不屑,最后还是主评委刘德老先生自己拿起了勺子,盛了一勺,吃了下去,然后其他人带纷纷效仿。
只不过,这五位及其德高望重的评委们吃完了之后,却都集体沉默了,面面相觑。
众人在心中暗道:“难吃的说不出话来了?”
苏沅也没什么底气。自己做的大煮干丝,自己从头到尾都没有尝过,没办法啊......尽力了。
沉默了大概两分钟之后,安娜小心翼翼的说:“呃——各位老师们?请问你们对这道菜的评价是什么呢?”
主评委刘德老师拿起了话筒,先是对着苏沅笑了一下,随后才说:“我只能说,苏家的这道菜,让人忍不住的想要多吃,配上米饭的话就最好了。”
此言一出,大家也都沸腾了!
“什么!?”
“竟然是这么高的评价?”
“怎么可能?”
苏沅有点摸不着头脑,但是还是从下面窃窃私语的观众们口中知道了大概的意思。
这些评委们吃尽山珍海味,为了保留自己挑剔的味蕾,不管是什么美食都是浅尝辄止,很少会放开了吃。但是主评委刘老师竟然说这个东西让人忍不住的想要继续去吃,还想要配米饭,这应该是今天、不,这些年来最高的评价了吧!
苏沅终于是放了了心,一直凝重的脸上也终于是出现了一丝的笑容。
刘德问:“我能问一下你,为什么这么入味吗?我记得你只是用白水煮了,然后直接放入了鸡汤里面就端出来了。”
大家好奇的也是这个问题。
而此时,已经坐下来的秦铮脸上却突然的出现了一丝了然的表情,笑了一下。
原来是这样。
苏沅接过了安娜的话筒回答说:“我们因为之前发生的时候,时间已经不够了。我没有带领过苏家班,也不知道具体的分工,只能大致上分成两部分,我来完成一部分,其余的交给他们,我是选择相信他们之间的默契,现在看来他们完成的很好,我感谢他们。至于干丝......”
她突然腼腆的笑了一下,说:“这是个偷懒的方法,不可取,但是我愿意说出来。我用热水焯干丝的时候多煮了一会,确保干丝煮的比一般的程度稍微的软一点点,更好入味。”
“那你怎么确保,细如发丝的干丝不会被煮烂呢?那可是最后的一块了啊!”另一个评委忍不住的问。
章节 X