赵汝兰能吃那么多,也是归功于在小厨房里做事的程玉,换着花样做吃食。
一日多餐,餐餐不重样。
今日早上程玉烧了一碗酸汤汆米粉,想着二夫人是吃中了,这会子又让丁香去跟小厨房说,午饭主食还要吃米粉。
丁香让人去小厨房来传话的时候,程玉正坐在厨房门槛,跟厨房里的烧火丫鬟桃子在择菜。
这几日跟程玉在一起,桃子吃了不少的程玉做的菜,也算是程玉的忠实小迷妹了。
听得院门外传来的动静,桃子立刻起身去瞧了眼。
未等桃子问话,丁香便是快步走了进来。
“玉儿呢?玉儿……。”
程玉手里抓着一把菜,这就起来朝着外面走去,“丁香姐,我在呢,这是怎么了?”
“娘子说,今个儿中午你做的那个酸汤汆米粉,多做些,二爷要回来吃午饭。还要,在准备几个其他的菜,不过,你别担心,你只管做酸汤汆米粉,其他的菜交给李妈妈和王妈妈来做。”
李妈妈的病好了如今已经回到小厨房做事了,这李妈妈是个挽起头发没嫁人的娘子,年轻时候学了厨,后来去大饭馆里做过厨娘,会不少的菜肴。
后来在本该嫁人的时候,她哥哥犯了事儿,爹娘就将她给卖到了王府,她成了奴才,与她定下亲事的男人转身娶了别的女人。
她在王府大院里当了厨娘,这一干就是二十年,从十八岁到了如今快四十了,因为性格孤冷,小厨房里的人私下都喊她铁面娘子。
起初程玉来小厨房做事,李娘子还瞧她不顺,觉着她一个黄毛小丫头能做出个什么东西来。
没想到程玉还挺能来事儿,每次不管研制出什么吃食来,都是要先给李娘子和另外二厨王妈妈准备一份。
瞧她实在本分,也不居功自傲,而且她做的饭菜好吃,主母娘子心情好,自然是不会怪罪他们小厨房内的人,于她而言也是好事儿。
因此李娘子还真是撒手让程玉在小厨房里折腾。
只有主母娘子那边钦点要吃她做的某道菜,李娘子才会亲自下厨来。
这样也乐的轻松。
丁香过来便是来传个话,说娘子要吃酸汤汆米粉,另外让李娘子和王妈妈各自准备三道菜,要冷热搭配,荤素都有。
丁香跟程玉说完,又与李娘子和王妈妈说了话。
李娘子看着是高冷了些,但对于主子上的吃食,素来是不轻视,听丁香说完。
“丁香姑娘放心,咱们小厨房做的东西,都是依照夫人的口味来的。”
“李娘子回来操持小厨房内的事情,我就放心多了,先前您不在,这小厨房乱糟糟的。也是幸好玉儿做饭新奇,倒是让主母娘子吃了不少。”
李娘子道:“咱们都是给夫人做事的,只要夫人喜欢吃就好。”
程玉转身就忙着去做酸汤汆米粉,这米粉是手工精细而做,还是要现做。
酸菜是小厨房里本就有的,瞧着也不多了。
程玉想着,她回头搞点四川泡菜来,指不定这主母会喜欢吃呢。
酸汤汆米粉,除了酸汤打底外,还要做好这浇头。
程玉做的浇头比较讲究些,用上好的五花肉切成肉沫,再切上香菇是,平菇,鸡腿菇,等足足十种香菇熬成浇头,等酸汤汆米粉煮好了后,舀上两勺子的浇头,再吃之前,搅拌一下,味道就出来了。
十分鲜香,又带着浓郁的香菇味道。
山珍海味,所谓的山珍,便是这些了。
程玉专注的准备酸汤汆米粉,等煮好了后,先下了两碗米粉。
她做多了一些米粉,随吃随住。
米粉煮好了后,李娘子和王妈妈也各自准备好了三个菜。
李娘子做了蒸猪蹄肚,胡椒醋鲜虾,五味蒸鸡,王妈妈则是准备了道酸甜藕尖,蒸素面几,猪肉炒莴笋丝,两道凉菜一道热素菜。
全部准备好后, 底下的丫鬟便是端着往厢房而去。
若是郎君不来的话,主母自己吃饭,便是在她屋内的小圆桌上就可以了。
但今日郎君来了,便是去了厢房。
饭菜上齐,赵汝兰第一眼就看到了桌子上摆放好的酸汤汆米粉。
“色香味俱全,我今日还真就是贪嘴想吃这一碗的酸汤汆米粉。二爷也尝尝。”
陆昭文是扶着赵汝兰坐下。
“夫人想吃就让小厨房里经常做,你现在和肚子里的孩子,较为重要。你可是要养好身体。”陆昭文体贴的抓着赵汝兰的手,情深义重,夫妻恩爱。
素来端庄的赵汝兰眼神里也带了小女儿家的娇羞。
“多谢郎君挂心。”
赵汝兰和陆昭文坐下之后,丁香就忙着端了茶到跟前来。
给陆昭文的是一杯信阳毛尖,而赵汝兰的则是用红枣干茉莉泡的花茶,对于孕妇不能吃的,底下的丫鬟万分谨慎。
还没喝完一杯茶,午饭就端了上来。
凉菜先端了上来,一道道的摆放好,除了小厨房里做的这些吃食,还将庄子送来的一些果子洗好摆盘。
赵汝兰在郊外有个庄子,那庄子上种了不少稀罕物,像是冬季都能吃到翠绿翠绿的青菜,还能吃到新鲜的瓜果蔬菜,这些可都是独独赵汝兰一份,或者说,是靖王府内的好玩意儿,可是供给赵汝兰自己吃的。
这赵汝兰一个人也吃不了一筐子的新鲜蔬菜,她吃不完或者是剩下的蔫吧的,便是便宜了在兰园当差的丫鬟。
赵汝兰也会给婆母妯娌送去一些,也只是一些,这冬季的水果蔬菜本就是稀罕,她自己还不够吃,哪能多给旁人去。
眼下这正是初冬季节,但这兰园吃的瓜果蔬菜,都是郊外庄子上一大早赶着车送来的,全都是水灵灵鲜嫩嫩的。
桌子放着那红彤彤的番茄,水灵灵的黄瓜,红艳艳的苹果,黄澄澄的柿子,四样瓜果放在果盘里。
赵汝兰偶尔会吃点,但今日饿的很,就想着吃程玉做的那碗酸汤汆米粉。
等送上来后,那股子酸溜溜又带着米香味的米粉端上来,赵汝兰口齿生津。
就是这个味儿。
“瞧着不错,色香味俱全。”陆昭文称赞了句。
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